Gołąbki

Uwaga :)
Nadfruwają gołąbki.
Gołąbki warzywne z kaszą gryczaną.
Niestety nie udało się im zrobić fotografii, gdyż w tempie błyskawicznym zostały skonsumowane przeze mnie i mojego męża.
Oto przepis :

Warzywne gołąbki z kaszą gryczaną

• Szklanka bulionu warzywnego
• Przyprawy: szczypta soli, pieprzu, świeże/ suszone zioła
• Mały słoiczek koncentratu pomidorowego (70g)
• Łyżeczka mąki kukurydzianej (u mnie była orkiszowa)
• Łyżka oleju rzepakowego
• Jajko
• Łyżka bułki tartej razowej (u mnie : zmielone otręby owsiane)
• Pół pietruszki (30g)
• Mniejsza marchew (100g)
• Pół cebuli (40g)
• Trochę natki pietruszki
• 100g (sucha masa) kaszy gryczanej
• 3 liście kapusty włoskiej lub kawałek kapusty białej (ok. 60g)
• 250g mięsa mielonego chudego (najlepiej drób)

Przygotowanie

Kapustę szatkujemy, marchew i pietruszkę trzemy na grubej na tarce, cebulę kroimy w kostkę. Warzywa mieszamy z mielonym mięsem, natką pietruszki, jajkiem, bułką tratą i przyprawami (najlepiej ręką), formujemy okrągłe kotlety, obtaczamy je w mące.

Z tej ilości składników powinny wyjść ok. 4 sztuki. Na patelni rozgrzewamy olej, na którym lekko podsmażamy kotlety. Bulion mieszamy z koncentratem i przygotowany sos wlewamy na patelnie z kotletami i dusimy je ok. 20 min, w połowie czasu przekładając na drugą stronę (można podlać trochę wodą). Na talerze wykładamy kaszę i kotlety, danie polewamy pozostałym sosem. I gotowe.

Przepis znaleziony na stronie : http://www.polsatcafe.pl/PolsatCafe__Przepis,5256/recipe_48/index.html

Gorąco polecam.